Rezervácie na 033/640 31 77, rezervacie@mlyn108.sk

Mlyn 108 Restaurant

„Návšteva, rovná sa zážitok a iba vy rozhodnete o tom či mu podľahnete alebo mu odoláte"

Otto Chrapčiak


Vývar z farmárskych kurčiat, zeleninové perličky a domáce ručne krájané slíže

Krém z mladého hrášku s penou z parmezánu, prepeličím vajíčkom, pečeným zemiakom a opečenou slaninkou

*******************************

Tatarák z hovädzej sviečkovice s bylinkovou salsou verde, želé z consomé, prepeličím vajíčkom, nakladanými reďkovkami a čertsvým chrenom

Grilovaná foie gras so šalotkovým džemom s portským vínom a domácim zemiakovo tvarohovým knedlíkom

*******************************

Farmárske kuracie prsia s krémovým sírovcom, zelenou špargľou a pečeným mladým zemiakom

Filet zo pstruha s pyré čiernej šošovice, záhoráckou špargľou, pučeným mladým hráškom a holandskou omáčkou

Kačacie prsia s polentou, cvikľovo cibuľovým pyré, cviklou v cvikľovej horčici a čerešňami

Jahňacie na fenikli s pučenými zemiakmi s medvedím cesnakom, bylinkovou remuládou s citrónovou kôrou a čerstvým feniklom

Teľacie líčka s glazovaným petržlenom na masle, petržlenovou mrveničkou a zemiakovým mouseline

Chrbát z májového srnčeka s domácimi zemiakovo tvarohovými knedličkami

*******************************

Domáci jahodový kardinál s opekanými mandľami


Save to foursquare