Rezervácie na 033/640 31 77, rezervacie@mlyn108.sk

Mlyn 108 Restaurant

„Návšteva, rovná sa zážitok a iba vy rozhodnete o tom či mu podľahnete alebo mu odoláte"

Otto Chrapčiak


Vývar z farmárskych kurčiat, zeleninové perličky a domáce ručne krájané slíže

Hruškovo paštrnákový krém s pečenými mandľami, vanilkovým olejom a baby hruškou macerovanou vo víne

*******************************

Mrkvový tatarák s mrkvovou vinaigrette, limetkovou a pomarnačovou šťavou, jalapeňos, jablkovou horčicou, nakladanými horčičnými semiačkami, jablkami vo vínnom octe, čerstvým chremom a maslovými čipsami s tymianom

Tatarák z hovädzej sviečkovice s údenou cibuľkovou majonézou a cvikľou

*******************************

Filet z jesetera so zemiakovou penou s hľuzovkovým maslom, hubovým beurre blanc a hľuzovkou

Kačacie prsia s tvarohovými knedličkami, cvikľovo cibuľovým pyré, cviklou v cvikľovej horčici a slivkami

Hovädzí filet so slaninovou omáčkoou, bielymi fazuľami a salsa verde

Chrbát z jeleňa na borievkovej soli, s omáčkou poivrade s čučoriedkami, s glazovanou hruškom na sladkom víne, slaninovou panna cotou, trubkovcom a domácimi zemiakovo tvarohovými knedličkami 

*******************************

Pena z bielej čokolády s mandarinkovým gélom, mandarinkovým krémom, vanilkovou mrveničkou, pusinkami a brownie z bielej čokolády


Save to foursquare