Vývar z farmárskych kurčiat so zeleninou, domácimi ručne krájanými slížmi a kuracie prsia
Polievka z čerstvých húb z Karpatských lesov so zemiakom pečeným v pahrebe, slaninkou a vajíčkom
*******************************
Tatarák z hovädzej sviečkovice s citrónovým olejom, krémom z údeného špiku a kaviárom
Domáce ricottové knedličky s čerstvými hubami z Karpatských lesov
Domáce tvarohové knedličky s makom, so slivkami na mede a chrumkavým makom
*******************************
Kuracie stehienko so šalviou a rozmarínom, s krémom z údených zemiakov, kuracou omáčkou, pečeným zemiakom, kaviárom a hľuzovkou
Farmárske grilované kuracie prsia s jačmennými krúpami varenými v cviklovej šťave s portským vínom a Madeirou, pečenou fialovou mrkvou v kačacej masti a mrkvou pečenou v olivovom oleji
Kačacie prsia s karamelizovanou červenou kapustou na červenom víne, hruškami kompresovanými v sladkom víne a hruškovom brandy a domácim žemľovým knedlíkom so slaninkou
Teľacie líčka na červenom víne s muškátovou zemiakovou kašou, glazovaným paštrnákom v hľuzovkovom masle a paštrnákovým čipsom
Hovädzí filet so šalotkou, slaninkou, hubami, ružičkovým kelom a opečenými domácimi zemiakovými šúľancami
*******************************
Domáci hruškový krémeš s pečenými mandľami a hruškovým čipsom
