Vývar z farmárskych kurčiat, zeleninové perličky a domáce ručne krájané slíže
Hruškovo paštrnákový krém s pečenými mandľami, vanilkovým olejom a baby hruškou macerovanou vo víne
*******************************
Grilovaná foie gras s čokoládovou omáčkou, šalotkou na portskom víne a domácou zemiakovo tvarohovou knedličkou
*******************************
Filet z jesetera so zemiakovou penou s hľuzovkovým maslom, beurre blanc a hľuzovkou
Kačacie prsia s tvarohovými knedličkami, cvikľovo cibuľovým pyré, cviklou v cvikľovej horčici a slivkami
Hovädzí filet so slaninovou omáčkoou, bielymi fazuľami a salsa verde
Chrbát z jeleňa na borievkovej soli, s omáčkou poivrade s čučoriedkami, s glazovanou hruškom na sladkom víne, slaninovou panna cotou, trubkovcom a domácimi zemiakovo tvarohovými knedličkami
*******************************
Domáci hruškový krémeš s opekanými mandľami a hruškovým čipsom
